83 这是...可乐片、咔噜卜零嘴?Kerepek & Keropok

部落的零嘴也是很多元化的,由行脚商兄弟那里除了可以购入许多未经处理的花生腰果豆类、香料、果干外,就是加工过的鱼类、海鲜类咔噜卜片和大致是各种农产品加工的可乐片。


鱼类或海鲜类加入生粉、蒸过,切成各种形状然后风干,就是油炸之前的咔噜卜。根据厚度、形状等,又延伸出各种名字,例如四方形像鱼饼的乐高[Lekor]、圆形像鱼丸的岸本郎[Amplang],以及普遍是薯片状的咔噜卜[Keropok]。咔噜卜也包括动物成份制作而成的,例如牛皮炸成的牛皮零嘴[Krupuk Kulit Sapi/Krupuk Rambak]也属於咔噜卜类。皇朝帝都也有类似的零嘴,由“牧”的皮炸成的猪皮零嘴咔牧[Kap Moo]。


可乐片也很多元化,从经典的薯片[马铃薯片]、木薯、香蕉、葛粉、苦果加工的苦饼或是倪藤饼[Emping]、切成薄片的天贝[Tempeh],到有海鲜成份的,例如面粉加入虾皮粉和香料的宝塔饼[Kerepek Pagoda]、面粉加入鱼露的鱼姆鲁古[Muruku Ikan]等。


碎碎念:虾皮粉是虾皮炒香后磨成的粉,跟香菇粉一样属於自然系味精,可以在家制作好放入密封罐,炒菜时撒一点可增添香气。


「新房子开始施工了吗?」哪嘎大叔把一大把的鱼饼咔噜卜扔进嘴里,配上大白,当作下酒菜了。


「是的,目前在打地桩。」夜色美娜把刚炸好的虾饼咔噜卜倒进绿色竹篓型盘子,这盘子是在帝都买的,看起来很大气,而且这个竹篓型盘子有两层,下层盘专门接油接酱汁,这样咔噜卜多余的油会滴到下层盘,保持干爽,就不会油腻了。


「没多久后,娅拉姨和美娜都要离开部落了...」哈娜眼眶红红的,她最近变得很安静,跟之前自信的样子有着很大的转变。


「哭啥?我们长大后也去那啥...精灵领地不就得了?」亚曼敲了她的脑袋一记,特别轻,「虽然王城通用语很难学,不过以我的本事还是可以的~」


「你这肌肉脑袋,算了吧...人家小亚兹都比你聪明好几倍了~」玛娃瞥了亚曼一眼,将视线放回夜色美娜身上,「说真的,美娜,妳走后王城通用语谁来教啊?」


「我会抽空回来部落的。」反正有“植物传送”技能,不过还是低调些的好,「大概像行脚商兄弟那样,差不多两、三个月一次。」


「好喔,这原本的木屋就保留,等妳回来吧~」萝丝也是很舍不得夜色美娜的。


「我们商量好了,这间木屋就改建成旅客休息的地方吧。」穆蒂娅拉道。她看过精灵领地部落村开放给游客的体验屋,想到这间木屋也许可以做成同样的设施,为部落增加一点收入。「我这里客厅原本就做大了,下雨时行脚商兄弟也可以在这里摆摊,有些客人过夜用的枕头凉被我就留着,你们有城镇的朋友来的时候也可以在这里歇息。」


说完穆蒂娅拉又转回厨房去了。


「那打扫方面怎么办?」哈肯倒是提出了比较尖锐的问题,虽然顺带打扫也可以,不过有个明确的指标也比较好。


「这么简单的问题...当然是谁在打猎时掉链子就罚他打扫~」哪嘎大叔不以为意的瞟了哈肯一眼。木讷的哈肯其实在打猎方面比较处於劣势,他更擅长制作陷阱和使用各式各样的工具,也会制作一些陷阱暗器。


哈肯叹了一口气,怪自己问了个愚蠢的问题,把自己给搭进去了。夜色美娜看在眼里,不过现在不是反驳的时候,她打算过后教会哈肯使用感知增强,稍微增加一点胜算。况且,她自己也随时可以用“植物传送”回来部落,悄悄的使用“洁净”生活魔法,然后定期更换枕头、枕头套、凉被等,哈肯其实不需要特别打扫。


「我也会帮忙打扫的。」一旁啃虾饼咔噜卜的亚兹,安慰似的拍了拍哈肯的肩膀,后者投给他感激的目光。亚兹转职战士后就加入了亚曼一行人的圈子,学习打猎、制作陷阱,也一起学习王城通用语。夜色美娜发现他有点龙傲天的气质,哪嘎大叔也说过他的面板在STR和AGI上原本就有二位数,加上年幼学习速度很快,个性也很好,只是有点努力过头的趋向,吃苦当作吃补那样。他本人是说因为母亲需要照顾年幼的妹妹,自己辛苦一点没关系,像个小大人一样。顺带一提,亚兹的父亲和哪嘎大叔一样强壮,个性方面反而比较温和,目前在部落村里算是哪嘎大叔当领头,亚兹的父亲在一旁辅佐,两人在部落里就是热血和沉稳的搭档。


「女儿呀,来帮我炸这个木薯片,我做甜辣酱~」穆蒂娅拉的声音由厨房传来。

「好~」夜色美娜也到厨房去。


穆蒂娅拉把小辣椒、小红葱和蒜米放入石臼研磨成茸,放入碗里准备炒香。青柠檬切半,挤出柠檬汁备用。


夜色美娜把炸好木薯片捞起放在盘里,把多余的油倒入放油的碗,多余的柴火也铲走一些,让锅子保持中低温。接着就是把辣椒茸炒香,放糖和盐调味,因为是甜辣酱,糖可以多放。柠檬汁倒入酱料搅拌均匀后,穆蒂娅拉拿过小匙,勺了一点试味,「嗯,不用再特别调味了。」

接着就把炸好的木薯片全倒入酱汁中,夜色美娜用两把铲子操作,将酱汁包裹在木薯片上,这样甜辣味的木薯片就做好了。


「这个甜辣味,比刚才的咔噜卜更香呢~」亚曼闻着味走近厨房。


夜色美娜将木薯片盛盘递给他让他拿到屋里,亚曼还不忘偷吃,不过酱汁还烫,他也只能偷拿一两片先吃着。


结果是,有酱汁的木薯片更受大家欢迎。而亚兹则表示自己不喜欢太辣,喜滋滋的把一整盘的虾饼咔噜卜啃完。


「下次来做扁叶类[Peyek]的零嘴吧?」穆蒂娅拉看着清盘的零嘴,很有成就感。

「您就让今天吃的最多的人帮您吧...」夜色美娜有点汗颜。


扁叶类的零嘴,就是在面粉团上放各种材料油炸的零嘴,这种面粉团以薄、料的多元化著称,最基本常见的就是豆类扁叶[Rempeyek],花生、绿豆、鹰嘴豆等,也有小鱼、虾米、江鱼仔、洋葱等,炸的时候火候和食材的熟度比甜辣味的木薯片要复杂。


然后穆蒂娅拉就把目光放到了今天的大胃王身上--正在喝大白、还不知道危机在酝酿的哪嘎大叔。

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