105 这是...鸡丝苏多配米粉?Beehoon Soto Ayam

屋内又一度安静下来。


夜色美娜泡好安神的药草茶给札雷斯,药草的微苦,还有一点柠檬香,配上合适的水温,札雷斯感觉自己酒醒了不少。夜色美娜安排他在穆蒂娅拉的房间住下,告诉他更替的寝具可以从橱里自行拿取后,开始收拾屋内。


收拾完屋内和厨房,经过札雷斯住宿的房间,看到他已经沉沉入睡。


夜色美娜决定在自家过夜,为客人准备醒酒汤,把他交给哈娜后才启程去精灵领地。


嗯,做点鸡丝苏多好了。


先熬底汤。


小红葱、蒜米、石栗、芫荽籽、黄姜放入石臼,研磨成茸。取一根香茅,2片柠檬叶,备用。


取一深口汤锅,倒入一点油,把香料茸炒香,然后放入鸡架子、香茅,柠檬叶揉一揉加入锅内,翻炒让美味附在鸡架子上。接着注入适量的水,淹过鸡架子,大火煮滚后,依喜好放入白胡椒粉、盐、糖调味。然后,放入洗净的鸡胸肉,把鸡胸肉烫熟后捞起。接着调至小火,慢熬入味。


这里用的是魔法水晶,由於要恒温和另外作业,就没有使用必须看火侯的灶台。


熬制底汤的时候,制作另一个会给鸡丝苏多加分的小配菜――马铃薯饼贝格迪尔。


马铃薯先切片。泡水洗掉一点淀粉,然后稍微擦干水份,备用。准备一点牛肉碎,会给贝格迪尔一些嚼劲。磨一点石栗,备用。香菜切碎,备用。大量小红葱切薄片,苏多的汤也会用到,备用。


热锅热油,保持中小火,把小红葱炸香。开始呈现金黄色就要及时捞起,哪怕多几秒,就会炸糊了。有葱香的油,留一点在锅中,把牛肉碎炒香。大概看到牛肉煮熟就可以捞起了。接着把马铃薯下锅煎软,油不够的话,多加入一点油。煎到软身就可以捞起。把马铃薯和牛肉碎放置冷却时,多余的葱油可以放到碗中,炒菜时可以用。


接着把马铃薯压碎,把牛肉碎、石栗末、香菜、炸好的小红葱、盐、糖调味都放进一个碗,搅拌均匀。由於食材都是熟的,可以先试味,再依喜好调整。接着就是用手捏成圆饼型,捏好后,底汤也差不多好了。


底汤熄火,食材收入背包,作业枱整理好,沐浴洗漱好,夜色美娜回到自己房间,整理好寝具,安心入睡。


天微微亮,空气中带着雨林潮湿的气息。


夜色美娜洗漱好,继续昨晚的作业。


烫好的鸡胸肉撕成鸡丝,豆芽和米粉烫过,鸡蛋烫熟,做成水煮蛋,切半。香菜切碎,酸柑切半。大红辣椒切圈圈。


魔法水晶调中小火,将底汤煮滚。


灶台部份,放置柴火,炒锅热锅热油,铲走多余的柴火,让锅子保持低温。


取一碗,敲两颗蛋作蛋汁。将马铃薯饼沾上蛋汁后下锅慢火煎至金黄色。


「小姑娘起的好早...」札雷斯拖着疲惫的身躯到井边洗漱,颈上挂着抹脸的面巾。


「多一会,我煎好这些,就可以吃早餐了。」


底汤滚了,夜色美娜将汤锅撤走,摆上装满水的水壶,调至大火烧水。


「在精灵领地是一群部落妇女一起准备早餐呢...」

札雷斯想起高原部落妇女们一大早忙碌的身影,而这里,只有夜色美娜在忙活。


「这里是由主家负责招待客人,长老也可以寄宿不同的家庭,体验他们的餐点。」

夜色美娜解释。


「原来如此,这也是部落文化~」

四眼精灵快速拿起笔记本记下。


碗里放入米粉、豆芽、鸡丝,然后倒入热汤,摆上水煮蛋、贝格迪尔、香菜、炸香的小红葱、大红辣椒、酸柑,早餐做好了。


水烧开了,熄火将水壶撤走。


先让札雷斯在屋内等待,夜色美娜将汤碗和食器摆上托盘,另外拿了一个小型酱油盘也摆上托盘,拿到屋内。


「可以依喜好配上叁巴辣椒。」夜色美娜从卖给哥布林族群的商品里开了一罐叁巴辣酱,勺了一匙放到酱油碟。


「饮料...」夜色美娜刚想建议札雷斯喝白咖啡,然后她就看到四眼精灵尝试了叁巴辣酱后整张脸都变红了。


於是,饮料就决定是冰酸柑汁了。

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